A rákmegelőzés kérdése napjainkban egyre nagyobb figyelmet kap, hiszen bizonyos étrendek és életmódbeli szokások betartásával jelentősen csökkenthető a rák kialakulásának kockázata. Az Amerikai Rákkutató Intézet és a Világ Rákkutatási Alap becslései szerint az összes rákos megbetegedés 30-40 százaléka megelőzhető lenne egészséges étrend és életmód segítségével. Ez különösen bátorító hír azok számára, akik aktívan szeretnének tenni saját egészségükért.
Bár teljes kontroll alatt tartani az egészségi állapotunkat nem lehetséges, mégis sokat tehetünk a rákmegelőzés érdekében. Az onkológusok és kutatók egyetértenek abban, hogy a kiegyensúlyozott étrend, amely gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő ételekben, sokat segíthet a rák kockázatának csökkentésében. De pontosan hogyan kellene étkezni a rákmegelőzés érdekében? És mi az az étel, amit az onkológusok szinte soha nem fogyasztanak?
A mediterrán étrend mint a rákmegelőzés alappillére
Dr. Daniel Landau, a Mesothelioma Központ onkológusa és hematológusa szerint, ha valaki szeretné minimalizálni a rák kialakulásának esélyét, érdemes a mediterrán étrendet követni.
„Ez az étrend a gyümölcsökre és zöldségekre helyezi a hangsúlyt, miközben korlátozza a vörös húsok fogyasztását. A benne található vitaminok és ásványi anyagok mennyisége meghaladja azt, amit feldolgozott ételekből vagy vörös húsokból nyerhetünk”
– mondja Dr. Landau.
A mediterrán étrend legfőbb erénye az, hogy gyulladáscsökkentő hatású ételekre összpontosít. A cukrokban és zsírokban gazdag ételek viszont gyulladást okoznak, ami kedvez a rákos sejtek növekedésének.
Dr. Anaum Maqsood, a Houston Methodist gasztrointesztinális és hematológiai onkológiai szakértője is egyetért azzal, hogy a gyulladáscsökkentő ételek kulcsfontosságúak a rákmegelőzés szempontjából.
„Egyetlen étel sem tudja megelőzni a rákot. Azonban az egészséges ételek fogyasztása segíthet csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát. Egyél sok zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, hüvelyeseket, dióféléket és magvakat”
– javasolja Dr. Maqsood.
Kerüld a feldolgozott ételeket és az alkoholt
Dr. Landau kiemeli, hogy kerüli a túlságosan feldolgozott élelmiszereket is.
„Gyakran mondom, hogy ha zacskóban érkezik, valószínűleg nem egészséges. Ez magában foglalja például a burgonyachipset és más, sóval és tartósítószerekkel telített rágcsálnivalókat. A legtöbb zacskós élelmiszer tartalmaz adalékanyagokat, hogy hosszabb ideig eltartható legyen, ezek a tartósítószerek pedig gyakran mérgező tulajdonságokkal rendelkeznek, és egyesek még rákkeltő hatásúak is lehetnek”
– figyelmeztet Dr. Landau.
Tudományos kutatások alátámasztják, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend növelheti a rák kockázatát.
A feldolgozott húsok, például a kolbász, szalámi és más hasonló termékek szintén kerülendők. Dr. Maqsood azt mondja:
„Kerülöm a feldolgozott húsokat, mert azok nitrozaminokat tartalmaznak. A nitrozaminok erős rákkeltő anyagnak számítanak, és többféle ráktípussal hozták összefüggésbe.”
A kutatások szerint a feldolgozott húsok fogyasztása jelentősen növelheti a mellrák és vastagbélrák kockázatát, valamint más ráktípusok kialakulásának valószínűségét is.
Az élvezetes rákmegelőzés: Fókuszálj az egészséges ételekre
Bár a rákmegelőzés érdekében fontos figyelmet fordítani az elkerülendő ételekre, érdemes inkább azokra az ízletes és tápláló ételekre koncentrálni, amelyeket bátran fogyaszthatsz. A mediterrán étrend azért is népszerű, mert változatos, nem korlátozó.
„Ezernyi étel van, amit ennek az étrendnek a követése mellett is élvezhetsz”
– mondja Dr. Maqsood. Az a tudat, hogy az étel valóban táplálja a tested, csak fokozza az étkezés élvezetét.
Összefoglalva, a rákmegelőzés érdekében érdemes kerülni a feldolgozott ételeket, a feldolgozott húsokat és az alkoholt. Helyette gazdagítsd étrended gyulladáscsökkentő ételekkel, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és magvak. Az ilyen ételek nemcsak ízletesek, hanem az egészségedre is pozitív hatással lehetnek.
Olvass még több hasznos cikket Egészség rovatunkban!
(Via)
Fotó: Canva
